根据“辽宁省关于改革完善省级食品药品监督管理体制的实施意见”，辽宁省食品检验检测院于2013年11月正式组建，经过将近8个月的准备，完成了人员划转、实验室改造、仪器设备配备等硬件建设和质量管理体系软件建设。辽宁省质量技术监督局根据省食检院申请，指派专家评审组对该机构进行了首次食品检验机构资质认定现场评审，并于近日颁发《食品检验机构资质认定证书》，这标志着省食检院已经具备了开展食品检验的法定资质。
省食检院现有食品及食品相关产品2类1209个参数，以及覆盖粮食加工、速冻食品、糕点及饼干、食用油、调味品、糖果及糖、酒及酒精、饮料、肉及肉制 品、豆制品、酱腌菜、水产品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、水果制品、炒货及膨化食品、可可及焙烤咖啡、蛋制品、罐头、冷冻饮品、乳制品等21细类的221个 食品品种的全部项目或部分项目的检验能力。
省食检院技术人员比例达90%以上，具备丰富的食品检验经验，其中高级技术人员占54%，本科以上学历占81% ，省级以上专家15名；拥有液 相-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、离子色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计 、液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计、荧光分光光度计、酶标仪、水分活度测定仪、测汞仪、实时荧光定量PCR检测系统、核酸蛋白分析仪、全自 动定氮仪、辐照食品热释光检测系统等大型精密分析检测仪器设备。
省食检院还将发挥技术优势，开展食品标准、检验技术科学研究，全省食药监系统基层食品检验机构的业务技术指导，食品生产经营单位检验人 员的技术培训，食品知识普及宣传，以及技术咨询服务、技术合作交流等工作。
省食检院是全省食品药品监管体制改革中新组建的专门从事食品检验的技术机构，随着各项检验检测业务工作的开展，将对完善我省食品监 管体系、建立食品风险监测、评估和交流体系、构建食品检验检测体系等方面起到积极的推动作用，将不断提升全省食药监系统食品检验检测、监测 评估、应急检测等技术支撑能力。
省食检院将以“服从监管需要、服务公众健康”为宗旨，努力践行“为民、求是、严谨、创新”的科学检验精神，为2020年将辽宁打造成食品 放心省份提供强有力的技术支持，为不断提高食品监管水平、公众饮食保障水平、食品产业健康发展水平做贡献。