乳脂肪是牛奶中的主要化学成份之一，一般占 3.4% 左右，它能给人体提供一定的热量。正常人每天大约需要 12545 千焦耳的热量，而 1 克脂肪被人体完全吸收才能释放 38 千焦耳热量，因此，通过饮用牛奶获得的热量是微乎其微的，喝牛奶不会引起发胖。
研究发现，经常吃含钙量高、不饱和脂肪酸丰富的食品的儿童，体脂比例较低，可降低儿童期、青春期及成人后的肥胖症发病危险，而膳食钙可预防儿童肥胖症的发生。而牛奶及其他奶制品正是儿童膳食中钙的主要来源。因此父母应多给幼儿提供牛奶等含钙丰富的食品。
单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因，吃得多、运动少导致脂肪无法消耗，才是问题的关键所在，所以应经常带幼儿去户外参加体育锻炼，并有选择、有节制的进食。