由焙烤食品糖制品工业协会、冷冻食品委员会主办，主题为“创新和跨越”的冰淇淋冷冻食品设备及原辅料展览会在上海召开。据会务组统计数据显示，当日进场观众约5000余人，普通观众超1万人。
据冷冻食品委员会负责人介绍，本次“上海冰展”展示面积达2万平方米，参会企业覆盖冰淇淋冷冻食品原料、设备、包装、生产全产业链。
包括蒙牛、伊利、德氏、宏宝莱、爱茜茜里、天淇、雪汇等几十家消费者较熟悉的冷饮成品企业。以及包括利乐、浦园、汉普机械、澳柯玛、艾尔森、华宝孔雀等在内的众多生产设备及原辅料企业均出现在了本次展会中。
几位分别来自山东、河南、天津的企业代表表示，本次展会在规模和性方面相比往届提升明显，在冰淇淋销售的淡季，企业很看重和同业交流的平台和机会。
冷冻食品委员会相关负责人在早些时候接受经济网记者采访时曾表示，本次展会，汇聚上百家国内外冰淇淋冷冻食品设备及原辅料供应商，将吸引来自国内外上万名冰淇淋冷冻食品行业的观众前来交流、洽谈。
展会现场除了可以品尝到参展商提供的冰淇淋产品，获取的行业生产设备信息之外，组委会还举办了意大利冰淇淋大师赛和装饰蛋糕创意表演赛，为现场活动增添了很多趣味性。