烹饪协会、副食流通协会等紧抓住建设丝绸之路经济带重大历史机遇，发挥新疆向西开放桥头堡作用和食品原辅料绿色资源优势,成功举办了“2014丝绸之路食品展览交易会”暨清真美食文化节。
本届食品展交会以“新丝路、新机遇、新起点”为主题，紧紧抓住建设丝绸之路经济带重大历史机遇，发挥新疆向西开放桥头堡作用和食品原辅料绿色资源优势，促进与中亚、西亚、欧洲等国家食品产业合作与经贸往来，搭建区域性经贸交流、交易和宣传推介平台。
据了解，本届食品展交会展览面积4万平方米，室内外设置1200个标准展位，设立食品区、国内特色食品、有机食品、绿色食品、保健食品 、食材及原辅料、食品加工机械、囊品区、酒水饮料、旅游推介、火锅区、区、商超采购洽谈区、进口贸易服务区、特色餐饮、中华餐饮、基尼斯活动区，共计17个展区。本届展会主题鲜明，亮点丰富，其际食品区有来自境外153家企业认购的234个展位，来自27个国家地区的政府和企业参展参会。在食品展交会活动部分，主办方为市民准备了精彩的展会活动，邀请了6名国内外烹饪大师在现场进行美食--烹饪大师PK表演赛，与此同时还将进行“乌鲁木齐餐饮点”等评比授牌仪式。
食品展交会期间，还将举办“丝绸之路食品产业发展论坛”“丝绸之路美食文化·乌鲁木齐论坛”,意旨在推介新疆食品产业、美食文化的发展，促进以乌鲁木齐为核心的区域性食品产业大发展。
本届食品展交会乌鲁木齐市民可凭身份证现场领票进入会展中心观展，也可通过乌鲁木齐市任何一个蔬菜直销点领取票进入会展中心观展。