近日，新疆是个非常美丽的地方，那里有美味的食物，还有丰富的特色产品。从11年开始，这里就成功举办了“2014丝绸之路食品展览交易会暨第四届清真美食文化节”，并成为风俗，每年都会举行一次。来到这，你可以尝到美味可口的食物，同时还能菱悦新疆特色产品的文化魅力。
美食文化节升级
从2011年开始，每年举办的“清真美食文化节”,已经成为乌鲁木齐市民探寻新疆美味，品味新疆美食的一场盛宴。在这场美食盛宴上，不仅能品尝到新疆各式各样的特色小吃，还能领略到博大精深的清真餐饮文化。
据了解， 今年为了深入贯彻落实国家实施 “丝绸之路经济带”的战略构想，进一步发挥新疆食品原辅料绿色资源优势和丝绸之路桥头堡的作用，“清真美食文化节”升级为“2014丝绸之路食品展览交易会暨第四届清真美食文化节”。
本届“食品展交会”由新疆特色餐饮业发展领导小组、新疆维吾尔自治区商务厅、乌鲁木齐市、烹饪协会、副食流通协会主办，新疆会展中心、乌鲁木齐饮食服务行业协会承办。活动以“新丝路、新机遇、新起点”为主题，分为“展示交易、产业对接、论坛峰会、交流、旅游推介、评比赛事、配套活动”七大板块内容。
主办方将邀请国内外大型的商贸企业来参展，搭建一个经贸洽谈，交流合作和宣传推介区域平台。构建大采购，大融合新体制，促进沿线地区与中亚、西亚、欧盟等国家的食品、餐饮产业经贸合作共赢与发展。
配套活动亮点不断
在“食品展交会”期间，将举办“丝绸之路食品展”,展览内容包括国内采购商洽谈席，境外食品展区，特色林果业产品展区，有机绿色食品和饮品展区，食品包装、机械和设计展区，原料及辅料展示区，文化、旅游、工艺品展区，交易服务展区等。“清真美食展”包括清真美食之都展区、室外餐饮展示区，餐饮文化及基尼斯纪录展示区，餐饮文化展示互动区等。
届时，还将展开“2014丝绸之路食品采购商大会”“2014丝绸之路食品产业投资促进论坛”“美食--烹饪大师PK表演赛”,以及“乌鲁木齐旅游宣传推介”活动，为“国家钻级酒家酒店”“星级火锅店”“公众影响力平价特色餐饮店（企业）”“乌鲁木齐”授牌活动。
同时，上海基尼斯申报及演示活动、美食街区展示互动活动、“味美新疆”百佳餐饮企业促消费活动等将展开。
本届食品展交会的负责人介绍：希望通过这个性的展会，将具有浓厚文化含义的“丝绸之路”魅力展现给更多的人。同时为乌鲁木齐市民提供一个不出国门就能购买国内外特色产品，不用四处寻找餐饮店，就能吃到新疆特色美食的地方。