“五年超千亿”的目标，让食品行业人心振奋，引人注意的是，晋江食品行业欲打造三大公共服务平台，建设八大重点领域。业内人士分析称，从晋江食品产业目前的良性发展来看，只要配套建设及服务及时跟上，这一目标并不遥远。
三大服务平台 八大重点领域
《晋江市食品产业五年发展规划》提出，从2014年到2018年，五年力争实现食品产业产值超千亿，终将晋江打造成“休闲食品之都”.而为了实现超千亿产值，晋江食品产业将努力打造三大公共服务平台--食品科技创新平台、食品保障平台、食品产业贸易平台；建设八大重点领域，包括做强主导产品、开发海洋食品、发展营养功能食品、工业化加工传统食品、用好传统品牌与稀缺资质、延伸食品产业链、引进企业、做好食品工业园等领域。
近几年，晋江食品行业总产值连年增长，一直保持良性发展。《规划》指出，晋江食品行业发展至今，产业集中度、装备水平都已相对较高，在国内外市场也具有一定的品牌影响力。统计数据显示，2013年，晋江食品企业产值约为242.3亿元，其中规模以上食品企业51家，实现产值225.5亿元，另有规模以下企业360多家。产品涉及数百个花色品种，以糖果、果冻、膨化食品、烘焙食品、蜜饯、炒货、紫菜等休闲食品为主导，而糖果和膨化食品占据国内的市场份额。
不过，食品产业也仍然存在一些亟待解决的问题，比如产品同质化严重，一旦有热销产品，其他企业就跟风投产、搭车销售；此外，市场调研、研发、设计、供应链管理、物流等关键环节薄弱，缺乏完善的产业链。
记者注意到，新出炉的《规划》为未来五年晋江食品产业的发展提出一些方向性的建议，如开拓新领域、行业技术创新，延伸产业链、带动关联产业发展等。
建设食品产业园呼声大
在晋江市食品行业协会陈昌熙看来，未来通过发展食品产业园来提升产业集聚是大势所趋。“加快建设食品产业园，不仅能为企业提供足够的空间、改善区域投资环境，还能通过集约化降低企业的运营成本。此外，产业园区的配套设施、服务要及时跟上。”此前，晋江食品产业园一期已经开建，但远不能满足晋江食品行业的发展需求。
引导企业合理规划，找准产品投资的方向也很重要。“企业只有国内、国外两条腿走路，才能把风险降到，只有引导他们走出口，产值才能大幅提升。”陈昌熙分析说，得出这样的结论，也是拿数据说话。在经济相对疲软的大环境下，晋江食品出口却逆势大幅增长，来自泉州检验检疫局的数据显示，今年1~8月，晋江出口休闲食品1097批、货值6681.09万美元，同比分别增长90.45%、81.35%,量价齐增，创同期历史新高，出口额占泉州市的62%.
此外，要想在5年内实现产值超千亿，晋江食品产业还急需一个大的展示平台。《规划》建议，在晋江建成一个化、集中化统筹管理的休闲食品及配料贸易平台，集市场交易、物流仓储、产业体验、承办、国内休闲食品展会等功能于一体。“晋江食品产业需要这样的贸易展示平台，出台优惠政策吸引外来大品牌进驻，并培育一个大的性食品展会，这对晋江食品产业的发展非常重要。”陈昌熙认为。