近日，为促进食品企业之间文化的相会交流，近日，将在上海举办以“全产业链与食品”为主题的食品产业发展论坛会。此次论坛，由食品工业协会主办、中粮集团、光明食品集团联合举办。
本次论坛以“全产业链与食品”为主题， 总结食品行业全产业链发展经验，探讨解决食品问题的有效途径，分析“十二五”期间食品工业发展概况及产业发展趋势。使社会各界系统了解全产业链经营模式为代表的产业发展新思路。推动食品企业建立完善的食品保障运行机制。对树立我国食品工业和食品的良好形象，推动食品企业积极参与合作与竞争，促进食品产业升级和食品消费将起到积极作用。
论坛采用主旨发言、嘉宾讨论、现场互动、重点采访等形势。使得与会食品企业家不仅能洞悉国内外政策发展形势，更能在开拓市场，提升企业竞争力得到切实收获。
国家食品风险评估中心总顾问、工程院院士陈君石特别指出食品企业作为食品责任人，要认真负责保护消费者健康、自己的品牌，要树立食品文化。中粮集团副总裁万早田特别提到抓食品工作不但要求规范化、标准化，更要注重工作的可量化。光明食品集团董事长吕永杰向与会嘉宾介绍到“全产业链发展是光明食品集团目前商业模式转型的方向，通过资本运作（或契约）的手段，对上下游企业、不同行业的节点企业进行控制，实现产业链的整合。集团立足自有农场土地的基础性资源，积极探索产业链一体化协同发展。麦当劳首席食品官 蒋纲围绕食品问题，结合实际，与出席嘉宾及参会食品企业分享了作为跨国公司如何做到”田间到餐桌“的管理模式。拓宽了全产业链经营模式。并着重提出食品责任在人。加强员工各环节管理，是保障食品的根本方式。玛氏公司食品科技发展部门负责人Robert Baker（鲍勃-贝壳）先生重点谈到了玛氏公司是如何管控供应链环节，强调指出供应商将影响到产业链的，终影响全社会。玛氏将积极帮助全行业提升规范目标，积极实践外部环境检测、玛氏五大原则、原材料控制、科学环境、市场监控并聆听消费者心声等方面保障企业健康发展。
食品工业协会常务副会长刘治、光明集团董事长吕永杰、中粮集团副总裁万早田、麦当劳首席食品官蒋纲、玛氏公司食品科技发展部门负责人鲍勃-贝壳等嘉宾一起在台上与在场食品企业展开讨论互动，并回答了通过公众微信提出的关于食品及全产业链的若干问题。与嘉宾互动环节中食品工业协会常务副会长刘治指出全产业链是食品产业经营模式的发展方向，但是企业要根据自身情况选择经营模式，有实力的企业可适当延伸产业链，向上、下游拓展，逐步完整化。而对于广大中小企业来说，要选择重点环节，管控好食品生产过程。同时政府也要做到”全产业链“,不留死角。蒋纲特别讲到食品是企业的生命线，始终将食品意识灌输到每个步骤中，提升企业的食品文化。
在论坛临近结束食品工业协会常务副会长刘治详细阐述了食品工业发展概况，分析了今后五年食品工业的发展趋势。食品企业代表还就企业的经营理念和发展战略等与同行进行交流”.提出开拓创新优化延伸战略支撑产业的全产业链是提高区域食品产业的竞争力和抗风险能力的有效措施。
与会嘉宾纷纷表示食品工业协会主办的首届食品产业发展论坛有较强的政策性与时效性。论坛围绕全产业链与食品，结合食品工业发展实际，总结食品产业的发展的历程，为国内食品企业发展指明了方向。并通过中粮集团、光明食品集团全产业链经营模式案例实践的分析，为食品工业转型升级结构的优化提供了发展思路。深刻解析食品行业热点、难点问题。是食品工业发展模式新思想的交锋，是行业内的一场盛会！
食品工业协会，上海市政府、地方食品协会，中央级媒体，地方媒体，行业媒体及新媒体，龙头食品企业等出席并参加了此次论坛。