据了解到，番茄中含有一种天然的果胶，长时间食用有助于体内垃圾，使皮肤焕发光彩。新疆是番茄生产加工的主要地之一。据统计显示，今年，新疆共收购番茄原料546.1万吨，生产番茄酱70.85万吨，成品番茄酱产量增幅达46%。
据悉新疆轻工行办自2012年以来连续三年时间内，联合罐头工业协会、新疆罐头饮料协会，在新疆多次召开番茄工作会议和区内番茄产业协调会，积极协调和全疆番茄酱生产企业，发挥大企业、大集团的作用，推动和实施了“限产保价，强力去库存”的应对策略，提高企业和种植户的市场应对能力，取得了良好效果。