据了解，伊利首推伊利核桃乳就在订货会上创下了有史以来的订单记录。伊利转向植物蛋白领域，首推的的伊利核桃乳到底有何魔力？在2014年即将结束之际，伊利核桃乳2015号角已奏响，植物蛋白是否可以助力伊利开创蓝海新战略？
伊利核桃乳究竟有何魔力？
当下我们处在快节奏的社会中，面临学业与工作的各种“鸭梨山大”，想让自已变的更有实力，大脑每时每刻都在工作，所以“脑力”无疑是当下重要的竞争力。那应该如何补脑呢？
甄选质的核桃基地
地球人都知道核桃补脑，然而却忽略了不是所有的核桃都能的营养，好核桃带来好营养与好口味；核桃好，才能更好的补脑。伊利便是以此为研发导向，从原料上下足功夫，伊利从 4000万亩核桃园中，精选五大产区的优质核桃，核桃乳的优良品质。但即使是圆润健硕的外壳，也未必能核桃仁的上乘品质。因此伊利还有一套严格的筛选机制，只有千分之一的通过率， 每颗核桃的内在营养。
核桃好，工艺好，营养好
如果说伊利对原料的甄选是精益求精的话，那技术和工艺的制作过程称得上是“苛刻”。首先以优质纯净水浸泡30分钟，再经沸水过滤，去除苦涩的核桃皮，保留了核桃香醇。之后，将处理后 的核桃与纯净水以黄金比例进行调配，经过每小时21万次的高速研磨制成核桃乳，不仅化的保留核桃的营养精华，还赋予产品丝般顺滑的好口感。这般好工艺，了伊利核桃乳的营养。
伊利核桃乳的2015号角已奏响
据此次伊利液态奶客户大会上公布的数据称，核桃乳占据了植物蛋白饮料市场的半壁江山，成为驱动整个品类发展的引擎。
正是看中这一点，伊利植物蛋白品牌经理在会上表示，植物蛋白饮料行业尚属于蓝海市场，近两年大企业都是刚刚进驻，还有很大的发展空间。这次伊利进驻植物蛋白领域，受到了公司高层的广泛 赞同。
对于此款产品的上市销售，经销商们也表示充满信心。他们深谙市场的规律，只有好产品才会有好市场、好行情，正是因为深度了解了此款核桃乳的上等原料和工艺品质，他们才会如此“大胆”的 抢订单。
核桃乳的上市对于伊利母品牌来说，也有的深层意义，这代表着：“伊利将正式由动物蛋白延伸至植物蛋白，开启植物蛋白的新时代。”相信在2015年，伊利核桃乳未来市场必定一片大好，伊 利进军5强的步伐在核桃乳新品的推动中必将走得更快！