花生，自古以来就被称之为 “人参果”，这与它的养生保健功效和其药用价值有着密切的联系。花生含钙高，可以促进青少年生长发育与骨骼成长；花生富含人体所需多种氨基酸，可以满足人体营养所需。近日，机构专家介绍，花生有利于强健肠道，每周吃两次花生，患结肠癌风险可降底58%呢。
肠道疾病多与脾胃失和、湿热下注侵犯肠道有关，而花生入脾经和肺经，具有养胃醒脾、滑肠、润肺化痰、利水消肿的作用。花生中还含有植酸、植物固醇、白藜芦醇等特殊物质，会增加肠道的韧性，这在其它的果蔬中是少有的。肠道传染病是儿童在冬季常见传染病。日常生活中，儿童吃点花生或花生制品（花生油）能提高机体抵抗肠道传染病的能力。
研究还发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他的营养物质起了作用。
此外，在我国，花生也被作为重要的油料作物，预防医学院检验结果表明，每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，中老年人的脑细胞。