火爆食品饮料招商网记者据中经产业景气指数模型预测，2015乳制品行业或将平稳运行，整体较平稳是今年乳制品行业的总基调，另外，我国乳制品行业因为市场方面的影响，其化竞争与合作增速，或将带来乳制品行业发展新常态。
“今年市场不确定因素较多，主要的是，欧盟将在今年废除牛奶配额制。”陈渝介绍说，牛奶配额制是为了解决生产过剩问题，欧盟于1984年制定了一个乳制品产量总量限制的规定，即每个欧盟成员国将配额分配给奶农，每当成员国超过其配额，它必须向欧盟支付罚款，这个罚款叫做超级税。2015年欧盟将放弃这一长达30年的牛奶产量配额制。
“欧盟是重要的乳制品主产区之一，其配额取消产生的影响也会传导至我国市场。”陈渝认为，伴随着配额的取消，品牌会进一步加大对的输出，对乳企而言，好处是原料成本会降低，但面临的挑战是竞争会进一步加剧。
乳业较早就与接轨，在国内市场上，国内外乳企早已“短兵相接”。近年来，基于对市场潜在需求的判断，国外乳企更是加快了布局市场的步伐。今年牛奶配额制取消，欧盟国家将释放新的产能和供给。比如爱尔兰就计划在5年内将乳制品产能翻一番，而作为主要消费国的，是其排在首位的战略性市场。
不仅是欧盟，澳大利亚乳业也加速布局市场。根据中澳自由贸易协定，对澳大利亚的婴幼儿配方奶粉5%的关税将在未来4年内降低为零、液态奶将在9年内降低为零。在这一利好刺激下，产品已经在上海、江苏、浙江、广东等地大型商超上架，并且正在快速布局二、三线城市的澳大利亚乳制品企业，明确将通过在建立会员制度及线上线下的销售，在未来5至10年时间里建设遍布全境的销售渠道。
人们也注意到，乳企的整体发展水平近年来已大幅提升。在这一过程中，国内外乳企间的合作也不断加深，且正在成为行业新常态新趋势。在不断提速和升级的竞争和合作中，乳企适应化形势的能力大大增强，国产乳制品的品质逐步提升。
“国产奶粉在品质上的努力有目共睹，正在改变消费者的固有认知。如君乐宝从原奶、原料、生产、成品等多方面加强质量控制，已得到SGS、BRC、IFS等多个权威第三方机构的认可，已证明有能力生产出品质的好奶粉。”君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼认为，当前正是国产奶粉重新崛起的时机，而高质低价是重新崛起的全新坐标。
业内专家认为，融入化大市场，参与化竞争和合作，给乳企带来的将是更大的挑战和更多的机遇，能够迅速适应及时调整的企业将会拔得头筹。“而竞合给消费者带来的则是利好，消费者将会有更多更好的选择。”陈渝表示。