牛乳铁蛋白作为新型食品配料获批

　　日前，火爆食品饮料招商网记者了解到，欧盟重新修订了牛乳铁蛋白的定义，欧盟发布No2015/568委员会条例，2012/725/EU决议批准牛乳铁蛋白作为新型食品配料。

　　据了解，欧盟2012/725/EU 决议附件 I中牛乳铁蛋白的定义被修订为：
　　牛乳铁蛋白是牛奶当中的一种天然蛋白质。它是一种含铁的糖蛋白，分子量为77KDa，结构是由689个氨基酸组成的单一多肽链。

　　牛乳铁蛋白分离自脱脂乳或者干酪乳清，分离方式为离子交换-超滤。经过冷冻干燥或者喷雾流程，大颗粒被筛出。