牛奶和人类母乳中都含有的成分——乳铁蛋白具有防止放射伤害的功效。
来自日本放射医学综合研究所等机构的研究人员将５０只实验鼠分成数量相同的两组，只给其中一组的饲料中混入０．１％的乳铁蛋白，并持续一个月。之后，用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量Ｘ射线照射全部５０只实验鼠。受Ｘ射线照射３０天后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为６２％，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率达８５％。
研究人员还进行了“紧急实验”，用相同剂量的Ｘ射线照射另外一些未食用乳铁蛋白的实验鼠，照射之后立即向实验鼠腹部注射含４毫克乳铁蛋白的食盐水０．３毫升。接受紧急的这些实验鼠３０天后的生存率高达９０％。
乳铁蛋白具有抗氧化作用，可除去癌症诱因之一的活性氧。研究人员认为，乳铁蛋白防止放射伤害，应该也是这种抗氧化性质在起作用。