食品业发展要上新台阶，生产加工基地的产业布局势必先行。“晋江市食品行业协会陈昌熙称，未来几年，协会将加大力度，引导本地食品企业在各区域投资建厂。
逆市发起并购
今年以来，尽管行业竞争十分激烈，市场又较为低迷，泉州的众多食品企业反而”逆势而上“，扩大生产规模，加速布局。据了解，食品行业协会多次组织企业，考察了江西5个县市、宁夏贺兰县、河南临颍县的投资环境。上半年，达利食品与甘肃省武威市签订了一个投资1.5亿元的PET饮料及小食品加工等项目合同，福马食品也加快山东济南分公司的筹建步伐。据透露，两家企业的两步战略棋，走的都是并购路线。
加速异地扩张
有关业内人士分析，泉州食品业从组团赴欧考察、购进欧洲设备到加快布局，再到两起食品业的并购案，以及生产加工基地产业布局的设想。实际上都反映了泉州食品企业目前处于寻求突变的转型阶段。”联合本地的实力企业，共同投资建设异地食品产业园，实现整体产业链的扩张转移是泉州食品业下一步的发展目标。“陈昌熙称，食品企业需要靠近原料基地和销售基地，缩短服务半径和物流配送时间，提高运作效率，建设异地食品产业园是一个必然的方向。
打造产业总部
据了解，晋江食品行业协会依托雅客、福州大学生物工程研究所、德国D&F糖果巧克力技术研究所等高校和科研机构，组建的福建省休闲食品行业技术开发基地正在筹建中。
同时，本地食品业的总部大楼——晋江食品行业创新服务大厦，也已动工。通过整合食品业的核心力量，共同加快实现布局的进程。