2010年是制造业的信心年，同样，随着新年的到来，晋江食品业也面临着新的挑战和变革。在1月21日由晋江食品行业协会主办的“2010食品行业（福建）品牌峰会”上，记者发现，品牌和渠道发展成为这个行业新年关注的热点。
晋江素有休闲食品生产基地的美誉，凭借着不断地创新，在食品业中劈开一条独特的发展道路，并且取得长足的发展，目前包括亲亲、盼盼、喜多多在内的多家企业已经成为行业的领头羊。在本届峰会上，大家围绕着品牌发展和渠道突围展开近4个小时的讨论，与会人员争锋相对，试图为晋江食品业在2010年的发展找出一条良好的发展道路。
品牌授权成新亮点
从晋江市2009年政府工作报告中，记者捕捉到这样一个数字——50%。这是晋江食品业在过去5年时间里面年产值在全省同行中的比重，从这个数字中，我们可以看出晋江食品业在这个产业中的份量。
然而，在漂亮的数字背后，晋江食品业有其发展中的难言之隐。凭借着休闲食品生产基地的美誉，晋江食品业吸引了国内乃至企业的目光，在过去多年时间里，迅速形成集群发展态势，这一过程中，晋江食品业赚取的大多是来料加工的利润，在自主品牌的打造方面也有所成效。
在峰会上面，包括雅客、亲亲在内的企业都提出了创新在品牌打造过程的重要性。福建亲亲股份有限公司市场部总经理陈明生指出，近几年来晋江食品业也遇到了一些障碍和瓶颈，传统的运营模式已很难适应当今的市场竞争格局。单是消费者层面，现在的年轻消费群体与十几年前的消费者相比，在心里的变化上已完全不一样，更加追逐时尚和个性，而越来越多的厂商开始从不同的角度来满足消费者在休闲时候的需求。此外，随着性品牌的强势进入，开始在国内休闲食品行业攻城略地，不管是在营销战略还是产品品类等，相对于国内食品品牌有着明显的优势，他们有着强大的品牌影响力。由此，我们可以看出，在未来，品牌的竞争不仅仅是消费者的竞争，还包括了整个企业在生产、销售、人员和研发等综合因素上的竞争。
反观现在的晋江食品业，在品牌的打造上面依然是产品打天下的发展局面，显然这与产业未来品牌所追求的综合竞争力相去甚远。如何在短的时间里面，迅速提升产业的品牌竞争力，与会人员意见不一。
有一种观点引发思考：品牌授权。晋江食品业能否在品牌打造过程中，通过特许经营的方式，在积累中学习先进品牌的成长经验，从而完善自身。
上海天络行品牌授权公司总裁张丽华表示，以美国市场来讲的话，零售市场的55%的商品，是以品牌授权的方式在运作，在亚洲市场的零售市场则有37%的商品。而在零售商品授权方面，只有0.5%，所以光从数字上可以看出，这其中拥有非常大的拓展空间。
“品牌授权是企业寻求新的突破的一种方式之一，抓住契合企业的品牌，有助于提升产品在市场上的竞争力。” 张丽华说。
事实上，晋江食品业已经有特许经营的发展苗头，其中好邻居食品公司在去年就携手喜洋洋与灰太狼打造卡通食品糖果，从目前来看，取得了正面的发展效果。
而权威观点表示，不管是坚持自主品牌发展道路或是特许经营道路，晋江食品业应该切实从品牌核心价值入手，提炼各自品牌所要表达的诉求，淡化以产品带动品牌的思路，否则，晋江食品业极有可能走入一个发展误区，当一个新品卖不动了，那么，品牌也就随着产品的消逝而黯淡无光。