农历春节后上班首周，晋江市食品协会的工作人员就进入了紧张的工作状态，忙着办理日韩考察行所需的各项手续。据悉，3月份，晋江市食品协会将组织会员企业前往日本和韩国，考察当地市场，寻求食品工艺技术对接。
“这次报名参加日韩考察的主要是中小企业。考察内容包括三方面：考察当地展会、走访数家机械设备商、与技术转让公司进行洽谈。”晋江市食品行业协会陈昌熙介绍道。
据介绍，由于设备较为先进，日韩两国的许多食品在包装工艺和生产工艺上都优于国内食品，产品在市场中甚为畅销。因此，寻找先进的机械设备成为这次晋江食品企业的主要考察目的之一。“日韩两国的食品设备多以小型设备为主，比较适合产值几千万、处于发展初期的中小企业。晋江本地不少食品企业在发展初期也曾使用过日韩进口设备，效果不错，并进入了快速发展期。今年，我们企业也将加快发展，此次考察若有适合的设备，会考虑引进。”报名参加本次日韩行的某食品企业负责人说道。
此外，学习先进的食品工艺技术、寻求技术对接，是此次晋江食品考察团日韩行的另一主要目的。
“日韩的食品工艺技术有许多可学习的地方，在日本有许多提供食品工艺技术的机构。我们目前正在联系部分此类机构，将前往进行洽谈，希望此行能有所收获，以推动我省食品业的发展。”陈昌熙表示，去年，福建省休闲食品行业技术开发基地落户晋江，积极推介和引进国内外技术和成果，实现与生产企业的技术转移、对接和产业化，这是未来基地的主要工作之一。
另据陈昌熙透露，日韩考察仅是今年晋江食品行业集体作战的步规划。新的一年里，晋江市食品行业协会将会继续组织会员企业，拟前往台北、新加坡等多地考察和参展，以区域品牌的形象拓展新市场。