继今年春节后波“用工荒”后，进入7月份生产旺季，晋江食品业又遭遇了新一轮缺工潮，其严重程度是近年来少有的，一些企业甚至已经影响了其新产品面市的进度。据晋江人力资源市场不完全估计，整个食品行业预计缺工近万人，其中又以糖果业为严重。纵观这轮用工荒，除了逐渐告别“人口红利时代”导致整体缺工的大环境外，今年晋江食品行业相继推出新产品，大规模扩产急需大批产业工人也加剧了用工荒。
为了破解这轮用工危机，不少食品企业、劳动部门和机构，也被迫祭出新招应对。为此，记者特意走访了这些企业和相关部门，并对他们的一些好做法或建议进行剖析，希望对那些正处于招工难的企业有所帮助。
暑期工顶岗应急
这几天，随着漳州职业技术学院50名食品加工技术的大三学生陆续到盼盼晋江总部报到，并以暑期工的身份加入生产，晋江盼盼食品人力资源中心副总监甄新丰总算可以暂时缓一口气了。6月底以来，为了应对用工荒，他不断奔波于省内各个职业技术学院，以实习名义招进了一大批暑期工。“这些学生至少7月、8月可以在公司顶岗实习，我们就多了两个月的时间，去应对严峻的招工任务。”甄新丰说。
7月起，以糕点为主打产品的盼盼进入旺季。尽管这批暑期工在很大程度上缓解了车间的人员压力，但甄新丰依然不敢放松。9月开学后至10月底，他还打算到闽西北地区一些职业技术学院，继续以实习名义招揽技工。“如果能解决晋江、长汀分公司的旺季招工问题，我们还会向其他省的分公司推广。”按照盼盼的想法，今后一个省都要与两到三个高职院校合作，引进大批学生到车间。
点评：“职业技术学院的学生心态比较容易调整，他们大多愿意从工人干起。以招后备干部的名义，招一批职业技术学生来顶岗实习，是一种不错的招工形式。”晋江人力资源市场主管邓艺透露说，今年暑假至今，该市场就已经为晋江食品行业引进了500多名暑期工，在一定程度上缓解了部分企业的用工荒。