食企发力高端市场

日前，盼盼食品对所有产品品类进行了一番梳理和优化，砍掉了一些毛利率低、市场销售量一般的产品，并陆续推出华夫饼、干蛋糕等烘焙类新品。据介绍，这些产品将被打造成继法式小面包、艾比利薯片之后的明星单品，但定位会更高端一些，价格也更高。同样，金冠推出高端话梅糖，成为其近年来少有的明星单品。

与此同时，雅客、奇峰等企业也纷纷加快优化产品结构的脚步，泉州食品企业借新品上市向高端市场进军的战略浮出水面。那么，泉州食品企业谋求高端路线的路径何在？在此过程中又应该注意哪些问题？本期嘉宾将共同探讨。