为加强中日两国西点行业的技术交流，提升我国西点技术水平，备战2015年9月在日本举办的第五届亚洲西点竞技大赛。协会特邀日本西点大师野岛茂先生（日本洋菓子协会联合会公认技术指导，2003年世界西点大赛亚军，「ThePeninsulaTokyo」西点厨师长）来进行糖艺技术培训。本次培训具体安排如下：
一、培训内容
1、糖艺基础（拉糖、流糖、吹糖等）；
2、制作工艺，以及在世界大赛获得银牌奖的作品。
二、日程安排
4月10日下午报到，11日上午讲授基础技术、下午制作大型工艺作品，12日上午制作世界西点大赛获奖作品、下午返程。
三、报名办法及要求
请向协会竞赛办公室直接报名。本次培训班人数为20人，要求参加人员具有糖艺或巧克力大型工艺作品制作功底，协会将根据申请人的技能水平进行资格确认，参加亚洲西点竞技大赛的选手优先。
四、费用
所有参加人员免收培训费，交通及食宿费用自理。
五、报到及培训地点
北京曹继桐烘焙艺术馆（朝阳区顺白路1号）。
六、通讯联络
焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室
焙烤食品糖制品工业协会
2015年3月19日