享誉世界焙烤行业的展——2015年第18届焙烤展览会于5月12日—5月15在上海新博览中心举行，临沂市食品焙烤糖制品工业协会组织56家会员单位共60余人一同赴上海第18届焙烤展参展观展。此次展会协会会员单位临沂市万辉新源食品有限公司、山东鑫康印刷包装有限公司、山东世纪春食品有限公司、临沂钻石包装有限公司、临沂市心之谷食品有限公司各自设有展区。展会期间，会员单位积极与参展商热情交流，认真学习新产品、新技术，促进了企业间、协会间的相互交流。
5月13日上午，协会作为焙烤食品糖制品工业协会常务理事单位，赴上海喜来登由由酒店参加中焙协召开的五届二次理事会暨常务理事会议，会议邀请国家食品药品监督管理总局食品监管一司马福祥司长就今年新颁布并在10月份实施的《新食品法》进行解读；国家统计局经济景气监测中心副主任潘建成就新常态下的经济：形势与政策做专题报告，对经济增长下滑原因、未来经济增长趋势以及新常态下经济的政策取向做了详细的介绍。
会后，考察团在巩大勇理事长的带领下，一同参观了山崎面包、早安巴黎、宜芝多、唐饼家等十多家饼店。
此次赴上海考察，使会员单位接触并了解现代化烘焙市场的需求，参观并学习了饼店的优势和经验，使会员单位开拓视野， 拓宽思路，受益颇深。此次考察活动圆满成功！