牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品，在国内，将它们搭配在一起吃的人比较少，但在德国，它们都是必不可少的早餐食品，甚至德国施罗德都向媒体透露，他的标准早餐就是：牛奶+蜂蜜＋面包。
德国营养学家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。
古斯拉教授告诉记者，《圣经》里说“天堂，就是有牛奶加蜂蜜的地方。”蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，，起到活化细胞的作用。
在忙碌了一天之后：蜂蜜加热牛奶是的“诱睡饮品”。专家认为，很多食物能起到安眠作用：食用桑葚、龙眼、大枣、莲子、苹果等能帮人入睡；晚饭喝点小米粥也对睡眠有帮助，但添加了蜂蜜的热牛奶一直被视为的“诱睡饮品”。专家建议，睡前可以尝试喝一杯加了蜂蜜的温热牛奶（温度不要超过60摄氏度，否则蜂蜜中的活性物质会遭到破坏），蜂蜜与牛奶组合在一起，共同发挥催眠作用。