各肉制品生产会员企业：
食品百日整治活动期间，协会秘书处走访部分肉制品生产企业，发现各企业在标注产品生产日期的方法各异，在理解《食品国家标准预包装食品标签通则》简称GB7718-2011的“终产品的日期”有不同的做法。其一，将投料期为生产日期；其二，出厂期为生产日期；其三，大包装里的小包装没有标注生产日期等等。针对此类问题是否都是合法合理、是否存有风险，协会及时向市质监局食品处进行了沟通和分析，并在10月31日会同市质监局食品处，召集部分食品行业专家与部分肉制品生产厂家，在市质量监督局七楼会议室召开座谈会。专题讨论肉制品生产企业的生产日期标注问题。会议上厂家代表、食品专家们就此事展开了热烈的讨论，一致认为，协会与质监局一起召开此类座谈会，是一件直接为企业办实事、办好事的举措。同时专家们认为，一些企业将出厂日期作为生产日期，大包装密封出售中的小包装无生产日期，按法理角度理解是没错的，但在企业管理与市场流通中存有一定的风险，也易给消费者产生一定的疑问。
会议达成共识，并经市质监局食品处认可，要求肉制品生产企业的生产日期标识要严格根据GB7718—2011文件规定，即“食品成为终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成终销售单元的日期。”具体操作为：
一、建议肉制品包装后（内包装）应标注当天日期为生产日期。
二、大包装上标注的生产日期应与小包装（内包装）标注的生产日期一致。以杜绝生产企业在内部管理、市场流通过程中的风险。
请相关企业予以重视，及时对照，及时纠正。