近日，江西省食品添加剂协会向国家卫生部食品综合协调与卫监督局书面发函反映我省安琪生物工程有限公司生产的“蔗糖工业用复合酶制剂”产品在生产与应用方面所遇到的一些不正常情况与问题。
该公司产品依据GB2760标准，使用几种食品工业用加工助剂酶制剂经复合而成，专门应用于蔗糖加工过程，以改进过滤性能，提高色泽与新品质量。该项目已经国家科技部及省科技厅立项并予以资助，项目产品已通过鉴定，并申请了国家发明专利保护。
由于该产品在现GB2760标准及其它相关法津法规中，对食品用酶制剂使用及复合酶制剂的使用等方面未作出明确表述。尽管企业按照现行的“食品添加剂卫生管理办法”及其它相关法律法规、证明、证件等作出解释与宣传，但收效甚微。给企业在推广项目产品及接受市场监管带来重重困难与困扰。为此，协会建议国家相关职能与执法部门能对此作出规范或给一个明确的说法。