近日，通过采访多位分析师和业内人士得知，他们一致认为，2011年乳制品行业将面临整合，将进一步提高市场集中度，利好行业龙头企业；小乳企无定价权，盈利受挤压，生存艰难，欲借助资本实现差异化竞争方能在行业整合中占据一席之地。
中投证券研究部数据显示，截止2010年9月，原奶价格大幅上涨，同比增30.06%。
中投证券、招商证券(600999.SH)、申万证券、国泰君安等机构的分析师们一致认为，2011年原奶价格涨幅不会超过今年，但是还会持续向上。
招商证券食品饮料研究员董广阳在电话中说，原奶价格明年下半年会有所回落，但总体上仍将保持上涨态势。
原奶价格的上涨源于原料奶源的匮乏。对此，伊利股份（600887.SH）在邮件中表示，公司将在未来增加建设800个不同规模的牧场，涵盖自建牧场、合作牧场、大型的牧场园区等多种模式，从而实现伊利奶源基地建设的升级，以解决原奶供应问题。
2009年以来，伊利股份主要的投资集中于上游奶源基地的建设及原奶输出枢纽的搭建，连续投资了天津酸奶项目、杜蒙奶粉项目、张北液奶项目、浙江冷饮项目、阜新奶源基地及乳品生产项目等。
截止目前，伊利股份已累计投资27亿元自建或合建牧场800个，自有牧场比率已经超过50%。
申万证券食品饮料行业分析师满臻在电子邮件中表示，2011年奶制品行业收入增速预计在15%左右，而如伊利股份、蒙牛乳业（2319.HK）这样的龙头企业收入增速应该在20%左右，高于行业增速。
中投证券亦持同样的观点，在电子邮件中，中投证券解释说，伊利股份这样的龙头企业，资金充足，成本转嫁能力强，如遇成本涨价，会通过产品结构升级、提高高端产品价格来转嫁成本，从而保持利润率稳定；行业集中度有望提高，而中小企业将面临成本提升、生存艰难的压力。
国泰君安证券乳制品行业分析师胡春霞、张楷浠认为，伊利、蒙牛的双寡头垄断格局仍将长期存在，行业龙头通过新品开发抢占细分市场，有望取得快于行业平均的收入增速水平。
招商证券分析师董广阳在电话中表示，小乳企在双寡头垄断格局下生存艰难，需借助资本谋求上市，以求差异化竞争方能在行业整合中占据一席之地。
多家乳企近期均流露出有上市计划：除了贝因美之外，新希望乳业（000876.SZ）参股的重庆天友乳业、河南巨尔乳业公司、东亚乳业等都有上市计划。
在毛利率较高的婴幼儿配方奶粉这一细分市场，
澳优乳业（01717.HK）、圣元（SYUT.NASDAQ）、
飞鹤（ADY.NYSE）等乳品企业近几年均实现了较快的发展，并且纷纷于境外上市。