海南岛由于海拔过低，且常有台风侵袭，因此只能在部分地区（如万宁的兴隆、澄迈的福山及五指山下）能种植罗布斯特咖啡。自然，当地消费者饮用的咖啡也就是以罗布斯特咖啡为主烘焙制作的咖啡。这种咖啡若以纯咖啡饮用，我感觉极苦，劲儿足得有点狠，但若再调入炼乳，则口感瞬间变得很滑顺，且由于咖啡因高过阿拉比卡咖啡，因此很是过瘾。
参加福山咖啡文化节期间，我从几个咖啡店的人流看到福山咖啡的消费状况，阿炳（海南福山咖啡实业有限公司总经理 徐世炳先生）介绍自己店里平均每天杯饮咖啡不低于1万元，甚至有些店不低于1万5千元，据我观察真的不假。这和海南饮用咖啡历史久远、较为普及有很大关系，同时应该肯定，与多年来政府和企业的不断推动也有极大的关系。可以说咖啡消费市场，目前为成熟的当属海南省（台湾、香港、澳门另说），我和广州的同行聊到开咖啡店能有如此高的消费收入，是其他省市不可比的。
阿炳和我说，进他店里喝咖啡的，甚至有二、三十年历史的老客，天天进店享受，风雨无阻。这让我悟出一个理：咖啡品鉴分品种、鉴好坏，但咖啡饮用在习惯，长年饮用一个口感，会认定它、习惯它，变成一种嗜好。我想这和我多年来习惯饮用云南咖啡厂的产品是同一个道理。
感受海南岛的咖啡消费观，给我，也应该是给我们同行予启示：政府、协会、企业只要不懈的的推广咖啡，促进消费，国内咖啡消费市场的成熟是会来临的，到那时，咖啡产业化才算繁荣昌盛。