为加深对北欧奶业的了解，学习和借鉴北欧奶业发展的先进技术和成熟经验，进一步拓宽同北欧主要奶业国家间的技术交流与合作及经贸往来，奶业协会副会长兼谷继承应邀率团赴瑞典、丹麦、挪威考察。10多天的时间，代表团考察了3国7省（市），走访了瑞典利拉伐公司、丹麦微蝌育种公司、挪威基诺育种与AI协会，参观了奶牛养殖场、种公牛站、乳品加工企业、屠宰场，拜访了挪威生命科学大学（农业大学）、挪威农业食品部。
一、3国奶业发展概况
北欧西临大西洋，东连东欧，北抵北冰洋，南望中欧，总面积 130 多万平方千米。包括挪威、瑞典、芬兰、丹麦和冰岛5个国家，以及各自的海外自治领地如法罗群岛等。就奶业而言，挪威、瑞典、丹麦3国比较发达。
（一）瑞典奶业
瑞典国土面积约45万平方公里，人口960多万。耕地面积260多万公顷，约占国土面积的6%.瑞典农业科技比较发达，农产品自给率80%以上。在农业中畜牧业地位突出，其产值占农业总产值的 80%以上，畜牧业产值主要来源于肉类和乳制品，奶业产值约占农业产值的35%.
据LRF DAIRY SWEDEN和瑞典农业委员会数据，2013年，瑞典奶牛存栏34.6万头，牛奶产量287万吨。平均单产8389千克。2013年瑞典有乳制品加工企业19家，乳品产量139.7万吨。2013年瑞典人均乳制品消费量折合为液态奶为300多千克。其中，液态奶128千克，奶油13.2千克，黄油2.2千克，奶酪，19.8千克。2013年瑞典乳制品进口27.6万吨，出口乳制品17.6万吨。
2013年瑞典有家庭牧场5000家，平均饲养奶牛75头。奶牛品种主要是瑞典荷斯坦牛，其次是瑞典红牛。瑞典奶牛饲养以散栏为主，占比55%.瑞典奶业生产记录比较完善，86%的牛奶产量有记录，78%的奶牛有记录。