由奶业协会乳品工业委员会主办的乳制品加工与营销专题论坛于6月14日上午8时30分拉开序幕。交流会由西安银桥乳业集团执行总裁刘俊主持，奶业协会副会长兼谷继承出席并讲话。
谷在讲话中指出，乳制品加工工艺水平与营销市场的规范关系到我国奶业整体水平的高低。随着当前乳制品加工工艺的不断改良和进步，我国乳制品的整体加工水平在不断提升，营销市场的规模和成熟度也在不断扩大完善。但是，2008年的婴幼儿奶粉事件对奶业造成了重创，消费者的信心还没有完全恢复。所以，在乳制品加工上，国内乳品企业还应继续提高自己的工艺水准，完备检测手段和设备设施，以保障乳制品的质量和，赢得消费者的信心，促进行业长期稳定发展。作为奶业直接的窗口，与消费者零距离的乳品加工与营销，也应该加快产业的发展进程，杜绝一切隐患，生产出优质放心奶，创出我们的民族品牌，为消费者提供、优质的服务。我们今年大会的主题是“创民族品牌，建世界奶业”,这既是方向也是任务和目标，希望奶业协会乳品工业委员会在实现奶业梦的过程中发挥出更大的作用，做出更大的贡献！
提交论坛交流中，银桥集团刘俊总裁首先以“大区域乳业可持续成长之战略”为题与大家分享了银桥乳业作为西北地区产销量的乳制品生产企业，其30多年以来的成长与发展历程。随后，上海铂洋营销咨询有限公司总经理佟显永、上海铭泰？铭观乳业营销咨询有限公司副总经理白贵全、国科司达特畜牧设备有限公司董事长李蔚、北京普天盛道企业策划有限公司总经理雷永军4位国内企业家同来自各地的乳品加工者、营销者和管理者一起分享了“大数据下的乳企互联网思维”、“乳企效益倍增的三大秘决”、“牧场如何综合利用设备金融解决资金瓶颈”、 “中小乳企：两年后你用什么参与竞争”4个专题。，来自美国威斯康辛大学雷河分校乳品厂的负责人Michelle Farner女士还对“食品：奶酪生产中需要关注的问题”为参会者介绍了国外乳品企业一些先进的生产技术和宝贵经验，为国内大小型乳品企业的生存和发展提供了很多可鉴之处。