9月15日上午，以“新资源食品及新技术在现代食品工业中的应用”为主题第三届食品科技北京论坛在北京二十一世纪饭店隆重举行。保健协会张凤楼理事长、李萍副出席论坛。论坛由北京食品学会金宗濂主持，张凤楼理事长、食品科学技术学会孟素荷分别致开幕辞。
本届论坛为期两天，来自美国帝斯曼营养产品部高级副总裁Manfred Eggersdorfer博士做“维生素D 缺乏的研究”专题学术报告；北京工商大学副校长、工程院院士孙宝国教授做“食品添加剂的研发方向与应用前景”专题学术报告；日本化学工业股份有限公司研究所董事、副所长大隈一裕主讲的题目为“Fibero1_2 and Weight Management”;宾堡集团代表Carlos Cesar Cruz先生做“Whole Grains as Part of Human Diet（宾堡）”专题学术报告；台湾统园集团公司董事长王继中、台湾保健食品学会理事长潘子明、台湾葡萄王生技股份有限公司博士陈劲初分别做 “新资源食品、新填料应用展望”、“红曲之研究与应用”、“牛樟芝新食用菌资源的开发”专题学术报告。来自大陆、台湾，美国、日本等国家25位专家学者、企业家先后做专题学术报告。