湖南省食品行业协会的宗旨是：服务企业、规范市场、促进发展，协会成立以来，坚持每年定期举行形式多样的活动，及时为食品行业指导技术改造、开发新产品、加强企业管理和开展创、树品牌以及打假保真等方面做了大量工作，取得了显著成绩，2002年以来协会在湖南省质量技术监督局和省卫生厅的直接领导下，牵头会同有关部门制订湖南省食用新地方标准(即DB43-132-2004)，有力促进了全省产业的健康快速发展。至今年为止，年全省加工、运输、采购及相关企业发展到5000余家，其中龙头骨干企业有小龙王、胖哥、友文、宾之郎、皇爷、口味王、金利海、巨友、美印等60余家，销售收入达16亿元，产品不仅畅销全省城乡，而且向广东、海南、深圳、珠海、北京、江西、湖北、四川、贵州、陕西、河南、广西、浙江、山东、辽宁、上海等十六个省市拓展，成为了湖南省新型的传统产业，对推动实施“再就业工程”、繁荣经济、弘扬文化发挥了重要的和不可取代的作用。
湖南省食品行业协会办公地址：湖南省湘潭市河东大道红旗大厦五楼
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湖南省食品行业协会会长(法人代表)：刘自康
常任副会长：张定强、王继业、张刚强、张志文、丁军、郭志光
副会长：宋曦、周正洪、张少雄、盛铁根、刘国平、张澄江、王喜平、汤文斌、李学军、李小牛、周雪梅、周琪、陈建文、钟志敏
专职副：刘自伟