凉茶不是茶 喝凉茶也有很多注意事项

2014-03-145888.TV食品百科

  其实凉茶跟我们平时喝的毛尖。普洱等茶并不是一回事,凉茶是由熬制出来的药汤;凉茶也不一定就是凉的,反而热着喝效果会更好。

  夏天偏热多湿的气候容易让人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会造成不同程度地上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶原来是广东人的,自古以来,广东人喝凉茶就很是有名。其实,凉茶是去暑败火气有效直接的方法。甚至有专家预测,凉茶有望在3年内成为国内能与可口可乐相抗衡的民族饮料。
  所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的煎水做饮料喝,以夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃烧烤,在遭遇可能让人内火上升的食物时,人们总会将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热、清肺解暑,凉茶对于广东人,可以说是“生命源于水,健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素,起到提高人体免疫能力、抗御、病毒的感染,平衡阴阳、柔润肌肤的作用。不仅清热,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用。
  凉茶的历史悠久,早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶,随着千千万万的“老广”漂洋过海,凉茶才得以在全世界流传开来。1898年至1903年梁启超赴美考察期间,曾著《新大陆游记》一书,书中有载:“西人有喜用华医者,故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶,在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”这就是历史的见证。
  1 不要喝隔夜凉茶
  过去,很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。事实上,这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。
  2 凉茶可煮可泡
  初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。
  3 心急喝不上凉茶
  虽然凉茶只需煮5到10分钟时间,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。

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