烤馍片有什么好处 烤馍片养胃吗

2014-07-075888.TV食品百科

  吃烤馍片有什么好处,可以养胃吗?烤馍片营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。烤馍片是一个很好消化的食物,因为膜片在烤的过程中不仅发生了物理变化,还发生了化学变化,既具有养胃键位的功效,还增加了它的口感。

  烤馍片又称香酥馍片、香酥脆、烤馍锅巴、香酥烤馍等,烤馍片之所以在饼干、方便面、糕点、面包、膨化食品等长期处于消费霸主地位的产品中脱颖而出,是因为烤馍片迎合了现代人的消费时尚,一改过去将馒头简单处理烘干的制作方法,具有风味独特,营养丰富,具有麻辣、鸡肉、牛肉、孜然等多种口味。

  烤馍片受到了人们的青睐,符合现代人饮食讲究方便、快捷、营养、求新求变的要求,既有馍干养胃健胃、易于消化的功效,又有锅巴口感多样的优势。我们平时吃的淀粉会在淀粉酶的作用下分解成糊精,糊精进一步分解成麦芽糖,麦芽糖进一步分解为葡萄糖被人体吸收。
  馍片之所以很好消化是因为淀粉在180℃~200℃的高温下,它的分子链会断裂成“碎片”,即变成糊精。糊精容易被水溶解,并能促进唾液腺分泌消化液,有帮助消化的作用。吃烤馍片的另一好处是可以中和胃酸,避免或减少胃酸对胃粘膜的刺激和腐蚀,并可保护溃疡灶,减轻疼痛。

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