要想冲泡出一杯美味浓郁的咖啡，除了对咖啡豆有要求外，还要求掌握一定的咖啡豆研磨技巧。那么，到底有哪些问题是需要我们掌握的呢？
一、研磨道具的使用
咖啡豆的研磨，使用道具主要为磨子，磨子的种类千差万别，常见的主要分为两大类，即手动式和电动式。对于家用型的磨子来说，不仅可以让人感受到手工研磨咖啡豆的乐趣，还能起到装饰的作用。当然，对于商用型的磨子来说，还是采用电动式。
二、咖啡豆研磨的注意要点
1、摩擦热应控制到小限度。（因为发热会使咖啡豆本身的方向成分飞散掉）
2、咖啡豆粒的大小均匀性。（对颗粒不齐的咖啡豆进行研磨，冲泡出来的咖啡浓度也会出现不均匀的情况）
根据以上两点要求，在磨子的使用过程中，应根据咖啡量的多少来选取磨子的型式。使用手动式磨子时，应避免摩擦热情况的产生。同时，还应避免其他物质进入。另外，在咖啡豆颗粒的均匀性上，也需要特别检查。
除了上述因素外，水温、水质也起着十分关键的作用。好的咖啡末，加上好的水，才能萃取出精华的咖啡汁液。