咸鸭蛋，在生活中受到了很多人的喜爱，同时它也是我国汉族的一道特色菜肴，在很多不同的地方咸鸭蛋也有不同的叫法，“青果”、“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”等等。对于这样的一道美味，我们经常吃咸鸭蛋好吗？带着这一问题让我们和火爆食品饮料招商网的小编一起来了解一下。
经常吃咸鸭蛋好吗
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内雌有促进水分和盐在身体内过多存留的作用，食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧增，供给胎儿血液减少，影响胎儿生长发育，所以孕妇忌食。
咸鸭蛋虽然很好吃，但是也不能经常吃，尤其是有高血压的人。因为咸鸭蛋本身含盐量就非常高，经常食用含盐量高的食物会加剧高血压发生的几率，对于已患有高血压的患者来说，不要食用咸鸭蛋，平时吃的清淡一点比较好。
咸鸭蛋可以多吃吗
咸鸭蛋，因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。据传，在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鸭蛋），通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。 它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。 但是腌制的食品一般都会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物，在我们吃的腌菜，腌揉，榨菜中都或多或少含有一些，但是只要吃的不要太多就不会对身体不利！ 经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口。然而，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。
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