对于曲奇饼干，相信大家都不陌生，并且对它也十分喜爱。那么，不知道大家对黄油曲奇的做法有多少了解呢？这里小编就为大家介绍一下黄油曲奇的做法：
黄油曲奇的做法
主料：低粉200g、黄油130g
辅料：细砂糖35g、糖粉40g、鸡蛋50g
厨具：打蛋器、电烤箱
1、准备好原料。
2、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌匀。
3、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大颜色稍变浅即可。
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
5、低粉过筛。
6、加入黄油糊里面。
7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
8、做好以后装进裱花袋。
9、挤出圆形曲奇烤箱中层，上下火200度，25分钟左右。
黄油曲奇是什么
黄油曲奇就是当鸡蛋加入黄油的，经过加热，融合到一起的产物。曲奇烤制时间短，容易烤糊，几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
黄油曲奇饼干的做法：
1、黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发。
2、糖粉分三次加入黄油打发。
3、淡奶油分三次加入黄油打发。
4、黄油至此体积已经蓬发至两倍。
5、黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。拌好的料装入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴。
6、烤盘垫好油纸，在油纸上挤出想要的曲奇花型，烤箱190度预热，烤盘放中层，烤15~20分钟即可。
看过以上黄油曲奇的做法之后，相信大家对于黄油曲奇都有了一个清晰的认知。在今后生活中，大家也可以利用周末等时间来尝试着做一道美味的黄油曲奇饼干和小伙伴们分享。