怎样做年糕,年糕怎么做好吃

2015-07-235888.TV食品百科

    年糕,一个陌生又熟悉的名字。事实上,我已经好多年没吃年糕了,都已经快忘了年糕的色和味了。但是,前不久,朋友说自己做了年糕吃,挺好吃的。于是,我瞬间怀念起来。那么,怎样做年糕,年糕怎么做好吃呢?这里就与大家共同学习一下:

    怎样做年糕,年糕怎么做好吃

    蒸年糕的做法

    材料:年糕三根,适量的红糖。

    做法:1.年糕放到笼屉内备用。

    2.锅内放入适量的水,开大火。

    3.水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。

    4.食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。

    红糖年糕的做法

    材料:糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯

    做法:1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

    2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。

    3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

    4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。

    5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。我喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。

    草莓年糕的做法

    材料:低筋粉100g,糯米粉10g,砂糖30g,冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g(另需2-3颗做装饰),水适量,淡奶油适量,红蜜豆适量

    做法:1、低筋粉过筛,加入30g砂糖。

    2、糯米粉用少量水化开。

    3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状。如果用新鲜草莓,就把草莓搅拌成泥,加入。

    4、把步骤1、2、3混合,加入适量水,拌匀成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)

    5、烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形。

    6、烤箱预热150度上下火,10-12分钟(具体看各人烤箱温度定)

    7、烤好后晾凉,切成宽约6.5cm的长方形。

    8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油,加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘。

    9、表面放新鲜草莓装饰一下即可。

    年糕的营养价值

    年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

    年糕适合人群

    1、一般人群均可食用2、老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

    好吃的年糕是靠做出来的,口感舒爽,别有一番风味。清新软糯、营养丰富!怎样做年糕,年糕怎么做好吃,相信看了这篇文章之后,你就会明白怎样做年糕好吃,在今后闲暇之余也定能做出美味年糕,与朋友共分享。

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