怎么炒年糕不会粘一起

2022-11-295888.TV食品百科

年糕是糯米做成的一种糕点,吃起来口感黏糯,味道是很不错的,年糕的吃法也很多,常见的就是炒年糕,那么怎么炒年糕不会粘一起呢?来看看下面的介绍吧!

怎么炒年糕不会粘一起

加料炒

可以在炒年糕之前过一些面糊,这样做就不会那么容易粘锅,在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋,能够让口感变得更好,而且不会黏锅。

将年糕过水

想要炒年糕不粘锅还应该先把年糕过一下凉水,这样就不会粘在一起。

小火慢煎

炒年糕不粘锅需要热锅热油,放入年糕,然后晃动锅子,让年糕在锅里面自由的转动,用小火慢慢的煎,这样就可以避免粘锅。

年糕怎么做好吃又简单

辣白菜炒年糕

准备辣白菜年糕,锅里面加入适量的油烧热,辣白菜放进去翻炒一下,再加入年糕,水,大火煮开改成中小火加热,筷子把年糕挑散,等到完全展开以后,汤汁收的差不多,翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道,根据自己的口味进行调整。

青椒肉丝炒年糕

准备料酒,新鲜肉丝,水磨年糕,圆白菜丝,青椒丝,淀粉,生姜丝,把新鲜肉丝先烫一下,然后再把青椒切丝,撒上一些盐,这样能够让青椒丝变得更脆,锅里面加入适量的油,把肉丝放下去翻炒,等到肉丝熟以后加青椒丝,圆白菜丝,继续翻炒三分钟左右,然后加一些水,老抽,加水的主要目的是为了避免年糕粘锅不停的翻炒,加入适量的鸡精以及盐就可以出锅了。

怎么炒年糕不会粘一起相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。大家在做炒年糕的时候可以参考一下!

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