猪血怎么去腥味

2015-07-275888.TV食品百科

  猪血大家都不陌生,猪血是理想的食品之一,但是,刚买的猪血会有一股腥味,怎么去掉呢?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍猪血怎么去腥味。

  猪血怎么去腥味

  1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。

  2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

  挑选猪血的小窍门

  1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

  2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

  3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

  猪血怎么去腥味?经过小编的详细介绍相信大家对猪血去腥味的方法已经十分的掌握,所以,喜爱吃猪血的朋友不必担心猪血有腥味,猪血可以做出美味的菜肴。

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