猪血可以冷冻吗

猪血大家都知道，猪血营养价值丰富，很多人喜欢吃猪血，那么，猪血可以冷冻吗？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

猪血可以冷冻吗

猪血不可以放在冰箱里冰冻。冷冻后能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻。猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。

猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存不要超过3天，否则会变质发粘的。

挑选猪血的方法

1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

猪血可以冷冻吗？通过以上内容我们了解到猪血不可以冷冻，冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，可以放在冷藏室，大家在挑选猪血的时候一定要挑选好的。