碧根果怎么吃,碧根果的吃法

2015-07-275888.TV食品百科

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碧根果怎么吃,碧根果的吃法

碧根果酒

功效:收敛、、止痛。适用于急、慢性胃病患者。

材料:碧根果3kg、白酒5000ml

做法:

1、将核桃捣碎放入干净的器皿中,加白酒浸泡,密封;

2、20天后开启,以酒变褐为度,过滤去渣,装瓶备用。

用法:每次服10ml,每日3次。

椒盐碧根果

材料:碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

1、初次:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开,手摸碧根果感到烫手即可。

2、配制:配制盐水,用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里,使碧根果仁吸收盐分,然后捞出,沥去盐水。

3、再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒,当炒至碧根果表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀。

碧根果的选购

1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。

3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次。

4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

这些就是火爆食品饮料招商小编为大家准备的有关碧根果怎么吃,碧根果的吃法了,在经过我们的一起了解之后,相信我们对于碧根果就有了更新的认识了,想要了解更多的知识,记得关注火爆食品饮料招商网!

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