鸡肝是什么，相信我们每一个人都知道吧，这是家禽鸡的肝脏，有些朋友也是非常喜欢吃的。那么，鸡肝有哪些营养价值及功效？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍鸡肝的营养价值及功效。
鸡肝的营养价值
1.鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是食品中常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
2.常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶，维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。
3.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。
4.动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。
鸡肝的功效
1.保护眼睛
鸡肝具有丰富的维生素A,维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.
鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3.改善面色
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
阅读过上面的内容相信大家对鸡肝的营养价值及功效有了大致的了解，让大家对鸡肝有了更深的认识，若要了解更多相关信息，请继续关注火爆食品饮料招商网。