土豆大家都知道，土豆是我们经常吃的蔬菜之一，土豆的营养价值极为丰富，被称为“营养”.土豆的吃法很多，可做成多种美味的菜肴，酸辣土豆丝、香辣土豆丝、凉拌土豆丝等小菜虽然好吃，但是切土豆丝却是件很麻烦的事。那么，土豆如何切丝？下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍土豆丝的切法。
土豆如何切丝
1、先将土豆去皮后洗净，放在案板上切出一个薄片，使切开的面是光滑的平面；
2、将土豆切开的光滑面放在案板上，这样土豆就不会滚动了，然后再切成片；
3、土豆切好片后，拿3、4片土豆片叠在一起，再切成细丝即可。
4、将切好的土豆丝放入水中浸泡，这样土豆丝就不会变色了。
切土豆丝的注意事项
1、手切的土豆丝比刨丝器刨出来的土豆丝口感好。
2、切好后的土豆丝一定要放入清水中浸泡，洗掉多余的淀粉，然后再焯水，做出来的土豆丝的口感才会清脆。
3、焯水后的土豆丝一定要即可过凉水，才能够保持土豆丝的爽脆口感。
土豆怎么挑选
土豆分为黄肉和白肉两种，黄肉比较粉，白肉比较甜。个头过大的土豆可能是生长得过时的，纤维会较粗。起皮的土豆比较面且甜，适合蒸、炖等做法；表皮光滑的土豆比较紧实和脆，适合炒成土豆丝。
土豆尽量挑选光滑圆润的，不要畸形，并且要颜色均匀；不要挑表皮带有绿色，或是长出嫩芽的土豆，变绿和长芽代表土豆的有毒生物碱含量增加；表皮有黑色类似瘀青的部分，说明肉多半是坏的；肉色变成深灰色或带有黑斑，则多为或坏了，均不宜食用。
以上内容就是详细介绍土豆如何切丝及土豆丝的切法，相信大家对土豆如何切丝有了的认识，在下次切土豆的时候不用担心不会土豆切丝了。大家可以按照以上的方法试一试。