在市场上，大家经常见到豌豆和扁豆，但是很多人区分出什么是豌豆，什么是扁豆？今天火爆食品饮料招商网小编就为大家详细介绍豌豆和扁豆的区别。
豌豆和扁豆的区别
1、豌豆和扁豆的外形区别
豌豆和扁豆的外形上就有明显的区别，豌豆的种子比较大，豆荚很窄，肉质比较厚，而且扁豆的种子则比较小，而且豆皮也很薄，外表看起来比较扁宽，放在鼻子上闻时扁豆的豆腥味也比豌豆浓很多。
2、豌豆和扁豆的食用区别
人们食用豌豆时多以食用它新鲜的嫩豆荚为主，既可炒食也可凉拌，而人们食用扁豆时则多会食用它的种子，多用来煮粥或者炒食，它的种子外表为淡黄色，有淡淡的光泽，但是质地很硬，这也是豌豆不具有的特性。
3、豌豆和扁豆的功效区别
豌豆和扁豆在功效上也有很明显的区别，豌豆是一种营养性的蔬菜，可以为人类身体提供多种营养成分，而扁豆不但具有这种特性，还是一种可以入药的特色存在，它入药以后能补脾健胃，，对人类的高血压和高血脂都有很好调理功效，另外扁豆还是一种天然的食品，而豌豆这种蔬菜则没有的作有和，这也是两者重要的区别。
什么是豌豆
豌豆属豆科植物，别名：各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。
民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”,由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C,能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
什么是扁豆
扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。扁豆的种子主要有红、白、黑三种，红扁豆又称“红雪豆”,用做清肝、药，治眼生翳膜。白扁豆肉厚，形如半月，豆为白色，煮则绵软微甜，干炒则有韧性，可入药。黑扁豆周边红，愈如内中，色泽愈淡，未红处是青色，肉薄，极有韧性，且有白道如喜鹊的羽毛，故又名鹊豆。
以上内容就是详细介绍豌豆和扁豆的区别，通过以上的内容相信大家可以区分豌豆和扁豆，其实豌豆和扁豆都有很高的营养价值，大家都可以吃。