洋姜和生姜的区别

2015-08-315888.TV食品百科

在日常生活中,很多人分不清洋姜和生姜,为了能够使大家分清洋姜和生姜,下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍洋姜和生姜的区别。

洋姜和生姜的区别

洋姜和生姜的区别一:味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜,哪个是生姜哦。

洋姜和生姜的区别二:用途。洋姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品,当然还可以煎汤,绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候,可别把生姜当洋姜炒着吃了哦。

洋姜和生姜的区别三:功效。洋姜具有利水,清热凉血,益胃和中之功效,一般对糖尿病的有很好的帮助~生姜一般对于脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热,鼻塞等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候,用生姜煮汤可以很好的抵御寒气,而给糖尿病人做洋姜吃,则能适当的控制血糖含量呢。

洋姜的介绍

洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和作用。

生姜的介绍

生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎,高40~100cm.别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

通过以上内容我们了解到洋姜和生姜的区别,按照以上的方法大家可以正确区分洋姜和生姜,记住以上的内容,大家不必再为洋姜和生姜而烦恼。

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