榆钱的功效与作用

2015-09-025888.TV食品百科

榆钱大家并不陌生,榆钱很多人喜欢吃,榆钱营养价值丰富,那么,榆钱有哪些榆钱的功效与作用?下面火爆食品饮料招商网小编向大家详细介绍榆钱的功效与作用。

榆钱的功效与作用

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃,治食欲不振。

1、清热:榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热之效,可神经衰弱、。

2、消肿:榆钱果实中的烟酸、种子油有清热,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

3、止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于咳嗽痰稠之病症。

4、和胃健脾:暖胃,胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于饮食积滞证。

榆钱怎么吃

一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后,就留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

三是笼蒸。先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。

四是做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以,味道清鲜爽口。

经过小编的详细介绍我们了解到榆钱的功效与作用,榆钱的功效与作用多多,所以,大家可以放心的食用,大家可以按照以上的吃法吃榆钱。

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