夏天到来的时候，喜欢吃的凉菜有海蜇皮、黄瓜变蛋等。尽管很喜欢吃海蜇皮，但是对于海蜇皮的营养价值了解的却很少。这里，火爆网就为大家介绍一下：
海蜇皮的营养价值
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇皮是什么
海蜇又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。
海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。是早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。
海蜇皮的功效与作用
海蜇皮味咸、性平、入肝、肾经；具有清热、软坚化痰、消肿降压、消积化滞、润肠通便、抑癌等功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
海蜇皮的适宜人群
1、适宜中老年急慢性，咳嗽，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；
2、脾胃虚寒者慎食。
上述就是海蜇皮的营养价值相关性知识介绍，相信大家在看过上述介绍之后，对于海蜇皮都有所了解，今后生活中也可以适当吃些海蜇皮，给生活增添点乐趣！