乌冬面原本是由日本传入的一类面食，是非常有名的美味面条。 乌冬面这类面食的口感是非常不错的，我们食用可以自己调配一些高汤或者牛肉 汤才能够将乌冬面的原汁原味体现出来。
美味的乌冬面如果加上一些佐料能够感觉到面条的美味和口感的润滑。对于喜欢食用面食又怕热量的女孩子来说，这种面食是非常好的选择，我们可以根据自己的口味增加一些调味料。
乌冬面是日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间， 口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤 、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味 。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
我们可以适当的在日常自己调味和制作佐料能够很好的品尝美味的乌冬面。而且这类食物的能量比较的低，不用担心这类食物的反式脂肪引起身 体肥胖。