土豆牛肉常见于我们家常菜中,同时土豆牛肉也是营养价值颇高的一道菜。那么,土豆牛肉怎么做?下面火爆食品饮料招商网小编来告诉大家土豆牛肉的做法大全。
土豆牛肉的做法之家常味
食材准备
牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,食盐,姜蒜,八角,花椒,干辣椒,老抽,葱白,白糖,茴香籽。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后与葱段一同入水进行焯制,焯好后沥干备用;
2、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块,姜蒜切片;
3、油锅预热,下姜蒜、八角、干辣椒爆香,加入牛肉翻炒5分钟左右;
4、加入适量清水,烧开转小火慢炖90分钟后加老抽、白糖、盐调味转大火;
5、另起油锅,将胡萝卜、土豆、洋葱下锅翻炒,加盐,5分钟后起锅;
6、将蔬菜放入牛肉中慢炖15分钟左右即可起锅。
土豆牛肉的做法之咸鲜味
食材准备
牛肉,土豆,食盐,葱,姜,醋,八角,生抽,老抽,香菜,植物油。
方法步骤
1、牛肉洗净切块,土豆洗净切块,葱切小段,姜切片;
2、油锅预热,放入葱姜爆香后快速滑炒牛肉,滴少许醋;
3、牛肉炒至变色后放土豆,翻炒几下放老抽,生抽;
4、加清水,放八角,大火烧开转小火慢炖50分钟加盐收汁即可。
土豆牛肉的做法之葱香味
食材准备
牛肉,土豆,红椒,色拉油,食盐,葱,姜,蒜,生抽,水淀粉,水,白糖。
方法步骤
1、牛肉切块后用清水反复浸泡并焯掉血水,土豆削皮切成小块;
2、预热油锅,姜蒜爆香后倒入牛肉,中小火将牛肉烧至7成熟;
3、牛肉烧得接近软烂的时候倒入土豆,加盐,清水炖至土豆将熟;
4、加入葱段,将生抽、糖、水淀粉调成汁倒入锅中,可以适量加点红辣椒,翻炒至汤汁收完为止即可。
土豆牛肉的做法之茄汁味
食材准备
牛肉,土豆,西红柿,洋葱,食盐,油,姜。
方法步骤
1、牛肉洗净切成小块,焯去血水,土豆、洋葱切块,西红柿去皮切成小块;
2、预热油锅,爆炒姜片,放入牛肉炒至牛肉紧缩;
3、加入土豆继续翻炒至土豆边缘半透明,加入西红柿和足量的温水;
4、大火烧开,用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和盐烧至几分钟即可。