果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。那您知道果脯除了作为小吃或零食直接食用外，果脯有何营养价值吗，下面就为大家介绍一下猕猴桃果脯的营养价值：
1、食用价值，猕猴桃含有多种营养成份，其中维生素C含量，每100g果肉含维生素C100-420mg，比柑桔高5-10倍，比苹果，梨高30倍以上，蛋白质含量一般为1.1-1.3%，还含有VB、VP、VD，脂肪，水解酶等营养成份。
2、医用价值，长期食用猕猴桃果脯同样具用猕猴桃果同样的医用价值，具唐代名家陈藏器所着《本草拾遗》记载：“猕猴桃味咸温，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，内痔病等，根据近代医药家的临床经验，认为猕猴桃果实酸、甘、寒，有调中，生津，解热除烦功效；对肝炎，，食欲不振，呕吐，烧，麻疯病，高血压，心血管病和维生素C缺乏者等都具有一定的防治和辅助作用。
而且，在国外由于猕猴桃果脯具用美白皮肤之功效，都称之为”美容果“，所以它是具有药食两用的天然水果。