米线，是属于汉族传统风味小吃，米线的做法有多种，所以根据口味来说的话，有酸辣米线、砂锅米线等等。那么，酸辣米线怎么做？下面小编来告诉大家酸辣米线的做法。
酸汤米线的做法
食材准备
米线、肉末、酸腌菜、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、味精。
方法步骤
1、将姜蒜洗净，切成片；将葱洗净，切成段备用。
2、起油锅，等油热后，放入姜蒜，爆香。
3、然后放入肉末翻炒，再放入酸腌菜均匀翻炒，接着倒入一大碗水煮沸。
4、放入盐、味精、酱油，浇在碗里的米线里，再撒上些葱花即可。
小贴士
酸腌菜就是要这样炒一会儿，那么做出来的汤才会更香。