刀削面的做法

刀削面很多人喜欢吃，但是不知道刀削面怎么做？下面小编来告诉大家刀削面的做法。

刀削面的做法

食材准备

猪肉适量，胡萝卜少许，黑木耳少许，面粉适量，葱姜适量，干辣椒，八角，盐，酱油，料酒，白糖，黄豆酱，凉水少许。

方法步骤

1、猪肉洗净切丁，锅中不放油，放入猪肉小火煸炒，放入葱姜，干辣椒同炒；

2、猪肉煸出油，微黄后加入盐，酱油，料酒，白糖，倒入开水或温水没过肉；

3、大火煮开后盖锅，中小火焖5到6分钟，然后倒入切好的胡萝卜丁，木耳；

4、炖煮5分钟后，肉和胡萝卜炖烂了，下入切好的青椒，搅匀出锅待用；

5、面粉加水揉匀后发半小时，锅中水烧沸，然后用削面刀将面削入锅中；

6、煮沸后放入凉水，煮沸捞出，然后浇入做好的猪肉臊子即可。